Cooking atau Masakan Udang Goreng petai balado

Udang Goreng petai balado

Bahan – bahan :

• Udang rebon 1/2 kg
• Petai 2 papan
• Cabe merah 2 0ns
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 3 siung
• Tomat 1 buah diiris-iris
• Jeruk nipis potong 3 bagian kanan tengah dan kiri
• Royco rasa ayam
• Minyak goreng Bimoli
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Memasak :

1. kupas kulit udang, kepala dan ekor dibuang lalu diberi perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan diberi sedikit garam
2. buang pinggiran petai, lalu diiris petai menurut besar isinya lalu rendam dengan air yang telah diberi garam
3. cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam dihaluskan, boleh digiling tangan atau memakai blender tergantung selera
4. siapkan minyak di atas wajan untuk menggoreng
5. lalu masukkan cabe yang telah dihaluskan
6. berikutnya petai diaduk-aduk
7. beri air secukupnya supaya petai nya empuk tutup dan biarkan sebentar
8. lalu masukkan udang beserta Royco rasa ayam secukupnya
9. masukkan tomat yang telah diris
10. jangan lupa beri perasan jeruk nipis supaya tambah segar, diaduk supaya bumbu meresap
11. setelah kering (airnya dah tidak ada) matikan kompor
12. udang goreng petai balado siap disajikan                                                                                          

Untuk informasi lebih lengkap klik disini.